Sistemas de transporte en espiral para fermentación y enfriamiento del pan
Un transportador en espiral es la solución ideal para enfriar productos de panadería antes del proceso de corte y envasado, además funciona como almacenamiento intermedio entre el horno y la envasadora. Ipeka utiliza componentes fiables y un montaje de alta calidad para fabricar enfriadores y transportadores en espiral especialmente diseñados para satisfacer sus necesidades. Las dimensiones de los sistemas de enfriamiento se basan en la capacidad del horno, así como en la disponibilidad de altura de la sala. Lo más deseable es enfriar los productos a temperatura ambiente. Se prefiere el enfriamiento natural al forzado para mantener las características específicas del producto antes del proceso de envasado. Además de la refrigeración, también suministramos sistemas de transporte en espiral para la fermentación y la congelación.
Sistemas espirales puede complementarse con diversos accesorios adicionales:
Sistemas espirales puede complementarse con las demás máquinas del proceso de panificación:
El modelo más vendido de nuestra gama de cortadoras. Masterslicer 1W - es una rebanadora de pan versátil y de alto rendimiento preparada para cualquier tipo de panadería moderna.
Cortadora de pan industrial para trabajos pesados, adecuada para todo tipo de pan, incluido el pan de corteza dura, el pan de centeno grueso y otros productos especialmente exigentes como el pan sin gluten.
La Masterslicer 1A es una excelente elección para panaderías que producen diariamente pan de varios grosores de rebanada.
Potente embolsadora automática con capacidad de cierre por clipband adecuada para el embolsado de rebanadas, panes enteros o medios panes, pan de pita y otros productos de panadería. Loafmaster combina los últimos avances en tecnología de automatización.
El sistema Countpack totalmente automático está equipado con un transportador elevador, una unidad de recuento de varios carriles y una unidad de embolsado. Los rollos o productos de panadería pequeños similares pueden importarse al contador directamente desde la línea de producción, o a través del transportador elevador.
Diseñada para necesidades específicas, nuestra cortadora de cuchillas Discslicer permite, por ejemplo, cortar panecillos y pan de forma que el borde permanezca intacto. Disponible en versiones de uno, dos o cuatro carriles.
Cortadora de pan multiusos de cinta horizontal. Parte, por ejemplo, pequeños panes de centeno, panecillos de hamburguesa y ciertos tipos de pan de pita.
Cortadora horizontal avanzada para panecillos de hamburguesa que contiene dos unidades de cuchillas de banda. El sistema permite preajustes programables para panecillos de corte simple o doble y la altura de corte también se puede guardar en el preajuste.
Solución para alinear, apilar y alimentar el flujo de productos de pan plano a una envasadora.
