Ipeka Automation es un fabricante finlandés tradicional de equipos profesionales de panadería de gama alta. Se nos conoce principalmente por nuestras cortadoras de pan industriales y máquinas de envasado. Sin embargo, nuestra experiencia principal incluye sistemas de transporte en espiral, sistemas de recuento automatizados y sistemas de clasificación y apilado.
La mayoría de los productos Ipeka están diseñados para funcionar como parte de una línea de panadería de alta capacidad, especialmente en el post-procesamiento de productos de panadería, después del horno. Además, también suministramos sistemas de fermentación de masa madre diseñados a medida para automatizar los procesos de masa líquida previa.
Nuestras máquinas se diseñan y fabrican en Finlandia, y estamos orgullosos de tener clientes en 55 países de los 6 continentes.
Ipeka fue fundada a finales de los años 70 por un ingeniero de talento, Ilpo Nieminen, y un experimentado director de ventas, Kauko Kuusinen. Ambos tenían experiencia en equipos de procesado y envasado en la industria alimentaria, pero la nueva empresa, llamada Ipeka (una especie de acrónimo de sus nombres de pila), se centró en la industria panadera. Su primer producto comercializado fue la Ipeka CL-35, para embolsar pan con cierre de clip. Una máquina de envasado que ha sido muy popular todas estas décadas desde entonces.
Los productos que siguieron fueron cubas de fermentación de masa madre, dosificadoras de esmalte y, en la década de 1980, la empresa desarrolló equipos para la industria farmacéutica.
La planta de producción de Ipeka se encuentra en Akaa (Finlandia). Está cerca de la ciudad de Tampere, a sólo una hora y media en coche de Helsinki, la capital. El desarrollo de nuestros productos siempre se ha beneficiado enormemente de la estrecha colaboración con los profesionales locales de la panadería finlandesa. Nuestra decisión estratégica a largo plazo ha sido mantener muy cerca toda la cadena de producción y contar con nuestro propio equipo de diseñadores, ingenieros mecánicos y de automatización, incluso tenemos nuestro propio departamento eléctrico para montar los armarios de control.
Se recurre a varios subcontratistas locales para algunas de las operaciones, como el corte por láser, el mecanizado fino CNC y diversos tratamientos superficiales, pero la mayor parte del trabajo de montaje lo realizan nuestros técnicos cualificados. Muchos pasos del proceso de fabricación, como la soldadura, siguen requiriendo un alto nivel de artesanía tradicional.
Ipeka Automation se compromete a ayudar a las panaderías de todo el mundo a desarrollar cada vez mejor sus procesos. Llevamos muchas décadas en este negocio y es realmente agradable ver los resultados reales de la colaboración entre profesionales de muchas áreas. Sencillamente, nos encanta el buen pan; ésta es una de las ventajas de trabajar con máquinas de panadería: el suministro de pan fresco está garantizado. En los próximos años y décadas, a medida que nos expandamos, tenemos previsto aumentar nuestra capacidad de producción y ampliar nuestro mercado a nuevos países. No queremos perder nunca el contacto personal con los panaderos, todos y cada uno de los clientes son importantes para nosotros y nos gustaría que siguiera siendo así.
